INGREDIENTI
3 zucchine
1 uovo
latte
farina
sale
pepe
PREPARAZIONE
In una padella mettere a scaldare un dito d'olio.
Lavare le zucchine e grattugiarle con una grattugia a grana grossa. Versare su un tagliere e asciugare con della carta assorbente. Trasferire in una ciotola, condire con sale e pepe. Sbattere l'uovo con un cucchiaio di latte e versarlo sulle zucchine. Mescolare bene e aggiungere la farina fino ad ottenere un composto colloso. Versare a cucchiaiate nell'olio bollente appiattendole leggermente, lasciare friggere un paio di minuti per lato, fino a quando non saranno belle dorate. Trasferire su un foglio di carta assorbente per far asciugare l'eventuale olio in eccesso, salare a piacere e servire tiepide!
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