Pesce spada alla piastra con patate prezzemolate

In realtà non si tratta di una vera e propria ricetta, piuttosto di un'idea per una cenetta sana e leggera senza rinunciare al gusto!

INGREDIENTI

(per 2 persone)

2 filetti di pesce spada

olio di oliva

1 limone

sale grosso

pepe

prezzemolo tritato

2 patate

PREPARAZIONE

Spremere il limone. In una pirofila adagiare i filetti di spada, condire con sale grosso e pepe su entrambi i lati, aggiungere il prezzemolo, versare il succo di limone e ricoprire il tutto con l'olio. Chiudere con la pellicola e mettere in frigo a marinare per due o tre ore.

Nel frattempo pelare le patate, tagliarle a fettine spesse circa mezzo centimetro e far cuocere a vapore per 15/20 minuti. Trasferire su un piatto e lasciare raffreddare, dopodiché condire con olio, sale e una generosa spolverata di prezzemolo tritato.

Mettere a scaldare la bistecchiera, quando è ben calda adagiare i filetti e far grigliare su entrambi i lati, sfumare con un goccio di vino bianco, trasferire su un piatto e servire con una fettina di limone.

Buon appetito!