Mortadellina impanata

Non sono un'amante della mortadella ma devo ammettere che preparata in questo modo ha il suo perché! Ottima come aperitivo, ideale per una cena sfiziosa anche per i bambini!

INGREDIENTI

(per 8 fettine)

1 mortadellina da 150 gr

1 uovo

pangrattato

farina

sale

PREPARAZIONE

Tagliare la mortadellina a fette spesse circa 1/2 centimetro. Infarinare ciascuna fetta, passarla poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
Far scaldare un po' d'olio in un padellino (non devono essere immerse, quindi bisogna regolarsi in base alla dimensione del padellino usato) e friggere le fette prima da un lato, pio dall'atro, fino a quando non saranno ben dorate. Salare leggermente (la mortadella è già molto saporita) e servire. Sentirete che bontà!